MERLUZA "PILPIL'S STYLE"

• Aqui va una de pescado...aprovechando unos lomos de merluza congelados que tenía, puse en práctica un medio invento que me dijo mi madre el otro día...y la verdad es que lo recomiendo....está buenisimo...!!!

INGREDIENTES

• LOMOS DE MERLUZA CONGELADOS (YO USO LOS DE PESCANOVA)
• AJOS
• ACEITE
• 1 GUINDILLA
• SAL

PREPARACIÓN

• en unsa sartén, ponemos a dorar los ajos y la guindilla...con dos o tres cucharadas de aceite
• mientras metemos los lomos congelados, a descongelar en el microondas, procurando no perder el líquido que sueltan
• se retiran los ajos y la guindilla, y se ponen a fuego muy lento y por la parte sin piel los lomos. (previamente hemos quitado el envoltorio, y el líquido que sueltan lo guardamos)
• Cuando están más o menos hechos, echamos el líquido reservado en el aceite de la sartén donde se están haciendo los lomos y removemos todo, dando vueltas a la sartén, y emplatamos poniendo los ajos encima

FILETE DE TERNERA NEW AGE

Cuando quieres comer sano, muchas veces, tenemos la impresión de comer de forma aburrida.
Hoy tocaba, filete de ternera, pero.....que aburrido no??? pues ale...un poco por aqui...otro por alla....et voilá....un filete de fusión!!!

INGREDIENTES 2 PAX.

• 2 filetes de ternera...carne buena eh??
• 1 cebolleta
• brotes
• 4 zanahorias baby
• Condimento de burrito

PREPARACIÓN

• Se pone en una sartén, dos chucharadas de aceite de oliva, y cuando esté tibio, se le echa 1 cucharada de condimento de burrito....acto seguido se corta la cebolleta y se echa ahi, hasta que esté doradita...
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• a continuación, se corta en trozos el filete, y con una cucharadita de aceite en otra sartén, se hace la carne
• Se cuecen 7 minutos las 4 zanahorias
• Una vez todo listo, se emplata poniendo abajo la carne, con condimentos....orégano, sal , pimienta....a continuación los brotes, la cebolla y se corona con las zanahorias.
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• También se mezcla un poco de aceite con vinagre de módena....y se echa alrededor para adornar y dar sabor.

Espero que os guste...a nosotros nos encantó el invento....sano....y bueno...!!!!

HAMBURGUESA GRAN SLALOM

Aqui tenéis la hamburguesa que hice la semana pasada....la verdad es que estaba buenisima...que os voy a decir...aunque ahora que se acerca el verano....estamos ya...más a plan que nada....pero siempre caerá alguna cosilla....

INGREDIENTES POR PERSONA

• CARNE PICADA DE TERNERA
• 2 LONCHAS DE PAVO POR CABEZA
• 1 QUESITO DESNATADO
• 1 LONCHA DE QUESO
• HOJAS DE BROTES
• ACEITE MEZCLADO CON VINAGRE DE FRAMBUESA
• Y LAS PATATAS CORTADAS COMO SI FUERAN DE BOLSA
• 2 REBANADAS DE PAN BIMBO, CORTADAS EN CÍRCULO

PREPARACIÓN

• se tuesta el pan y corta con un cortador, o molde
• se hace la carne a la plancha
• se unta en el pan, un quesito
• se pone encima los brotes con el aceite de frambuesa
• se pone la hamburguesa,
• y en el micro, ponemos un minuto las lonchas de pavo con el tranchete, se sacan y se ponen encima
• Acto seguido, coronamos al gusto de mostaza y ketchup, y tapamos
• Las patatas, se cortan y se frien

y después que toca??????????????? JALARRRRRRRRRRRRRRRR

ESCALOPINES DE PATATA

Bueno aqui os traigo, un clásico renovado, los escalopines de ternera a la patata....probadlos

INGREDIENTES

• Carne de ternera
• huevo
• puré de patata
• aceite

PREPARACIÓN

• Se cortan en tiras finas, y se empanan con el puré, primero rebozando en huevo y luego en los copos, después se frien en aceite muy caliente

Valen como guarnición, para ponerlos en ensaladas, o como plato.

Laura's Nasi Gorem

A nosotros nos encanta la comida, china, japonesa, indonesia, y el Nasi Gorem uno de nuestros platos favoritos.

Yo hice mi propia versión, ya que es sumamente dificl hacerlo tal y como lo haría un Indonesio, pero puedo decir que estaba de rechupete.


INGREDIENTES

• 2 huevos
• salsa de soja
• arroz blanco
• 1 puerro
• 1 cebolleta
• aceite
• 2 pechugas de pollo
• sal, pimienta
• Especiador para burritos de Old el Paso...aunque os parezca increible, lleva especias dificiles de encontrar, como curcuma o jengibre, además de canela, cayena y demás y se asemeja un montón al sabor del gorem original.

PREPARACIÓN

• Cocemos el arroz, yo le echo 1/2 pastilla de avecrem para que no quede insípido
• Mientras cortamos el puerro y la cebolleta y las pochamos
• hacemos 2 huevos revueltos en otra sartén, intentando que queden lo más deshechos posibles.
• Incorporamos el pollo en dados a la verdura pochada, y le añadimos como dos cucharaditas de especias para burritos.
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incorporamos los huevos, y el arroz y un chorreón de salsa de soja...y listo....buenisimo...

En mi intención estaba el echarle también brotes de soja, y taquitos de bacón, pero se me olvidaron en el frigo :( , para la próxima!!!

BATIDO DE FRESAS NATURALES

Batido de fresas naturales, para dos personas.

INGREDIENTES

1. 1/2 KIL DE FRESAS
2. leche 1/2
3. azúcar dos cucharadas
4. hielo

Se mete todo, en la batidora a máxima potencia y se decora con nata y sprinkles de colores.

LENGUADO A LA PLANCHA, CON ESPINACAS Y PATATAS AL QUESO DE CABRA.

Bueno esta receta,,,no tiene mérito ninguno, dado que es fácil no....lo anterior...

INGREDIENTES

• 1 LENGUADO P/PERSONA
• ESPINACAS FRESCAS
• PATATAS
• QUESO CABRA
• NATA

PREPARACIÓN

• Se hacen a la plancha los lenguados, a los que se les incorpora un poco de perejil por encima,
• se pone una base de espinacas, y sobre esta se ponen los lenguados limpios de espinas
• Se frien patatas, que se ponen alrededor, y se hace la famosa crema de queso de cabra...

y ya ta....a que no tiene nada?¿

BRICKS DE SALMÓN, SOBRE CREMA DE QUESO Y ESPINACAS

• Esta receta me la inventé, según la marcha, la verdad es que estaban buenisimos...probadlos

INGREDIENTES

• Láminas de pasta brick
• salmón ahumado
• bechamel
• nata
• queso cabra
• espinacas

PREPARACION

• Se cogen las láminas y se estiran en una superficie plana
• Se hace la pasta de dentro, cogemos el salmón al que especiamos con orégano, y le echamos un poco de salsa bechamel
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• Se rellenan las láminas y se atan, en este caso las até con una cinta de rafia que tenía
• Se meten al horno unos 8 minutos 180 grados

La salsa

• Se mete en el micro, la nata con el queso y las espinacas cortadas unos 2 minutos

Se emplata poniendo la salsa debajo...y el brick encima...con uno por persona.... vais apañadetes.