martes, 31 de agosto de 2010

ENSALADA DE ALUBIAS

Publicado por Laura en 19:35
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Bueno...cuanto tiempo no????, perdonad mi ausencia, pero entre el mes de Julio y Agosto, apenas he estado en mi casa, y mucho menos cocinando, así que, me daba hasta vergüenza pasarme por aquí....desde luego lo dejé empantanadÍsimo!!!

Pero espero resarciros...
Hoy os muestro una ensalada de verano...(si ya se que para lo que nos queda!!!) pero bueno...es rápida y se puede hacer todo el año

INGREDIENTES
UN BOTE DE ALUBIAS
TOMATE
CABALLA (1 LATA)
ACEITUNAS
HUEVO
CEBOLLA
(PIMIENTO VERDE ...YO NO LO PUSE)
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PREPARACIÓN

  • Sacamos las alubias del bote y las aclaramos con agua tibia en el lavafrutas
  • Vamos cortando los ingredientes, el tomate, la cebolla, el pimiento, aceitunas, cebolla....huevo y lo mezclamos todo
  • Agregamos las alubias y a continuación la aliñamos con una vinagreta, que en este caso hice con aceite (de Jaén) y vinagre de Módena.
Espero que os guste


Os dejo de regalo, las cupcakes de azahar y choco chips que le hice a mi suegri por su cumple en agosto.....gnam gnam





Gracias por visitarme!!

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