A mi me encanta la comida mejicana....se que hay gente que o la aborrece...o le apasiona......en fin...la vida sería muy aburrida si nos gustase a todos lo mismo no??
pues hoy os doy la receta...de mis spanish fajitas...
INGREDIENTES POR PERSONA
- 2 huevos
- ajo picado
- 1 pechuga de pollo
- queso crema batido
- espárragos verdes
- condimento de fajitas
- ensalada a discrección.....y decoración al gusto
PREPARACIÓN
- Se baten los huevos...y se hacen tortillas francesas de 2 huevos cada una....haciéndolas como si fueran creps...lo mas redonditas posibles.
- a continuación, se hace el ajito en una sartén con un poco de aceite....y se hacen las pechugas a la plancha.....una vez doraditas....se le echa el queso batido...y el condimento de fajita y los espárragos verdes,
- Con la mezcla...se echa encima de la tortilla....y se envuelven
- se sirven al gusto....con guacamole...queso....ensalada....etc...
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