OSTRAS DE HOJALDRE CON PUERRO Y BACON, SOBRE CREMA DE GORGONZOLA

Este es un plato que improvisé, para la cena de cumpleaños que tuve a final de mes....

Es bastante sencilla....y a mis invitados les gustó tanto...que repitieron...

Vamos con la elaboración..

INGREDIENTES

• MASA DE HOJALDRE
• NATA
• QUESO GORGONZOLA
• TRES PUERROS
• BACON EN TIRAS
• MANTEQUILLA, LECHE HARINA, Y NUEZ MOSCADA (PARA LA BECHAMEL)
• HUEVO BATIDO
• SAL

PREPARACIÓN

• Estiramos la plancha de hojaldre, y con un molde vamos cortando círculos.
• 
• ">una vez hechos, los metemos en el horno previamente precalentado, con huevo batido por encima
• cuando veáis que han subido....los sacamos...y cuando estén fríos, se parten por la mitad...como si fueran ostras
• Mientras se hace una bechamel, pero antes se doran en una sartén, los puerros cortados finos...y el bacon, se incorporan a la bechamel, y después se rellenan las ostras con ello
• Para hacer la salsa de gorgonzola...directamente la hice en el micro, puse en un bol, la nata de cocina y el queso desmenuzado....lo saqué del micro....y ya...(vamos...que cero complicación)
• y luego lo servis al gusto....ESPERO QUE OS GUSTEN MUCHOOOOO