Sticks de torrija con coulant de frutas rojas..y helado de vainilla..

Bueno este fe el postre elegido para la famosa cena de cumple....como estábamos en pre-semana santa...que mejor que hacer torrijas por primera vez, pero como era consciente, que después de los aperitivos...y dos platos...no iban a poder ni con una torrija entera....decidí, hacerlas en stick....

INGREDIENTES

• PAN DE TORRIJAS
• LECHE
• CÁSCARA DE LIMÓN
• HUEVOS
• AZÚCAR Y CANELA

para el coulant

• MERMELADA DE FRUTOS ROJOS
• AGUA Y AZÚCAR

PREPARACIÓN

• Se cortan en forma de sticks las rebanadas de pan
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• mientras de cuece leche con la cáscara de limón
• se meten dentro de la leche, los trozos de pan...(dependiendo de la textura del pan, se dejarán mucho o poco...ya que corremos el riesgo de que se nos deshaga dentro)
• despúes pasamos por huevo todos los sticks, y los freimos en abundante aceite
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a continuación, mezclamos azúcar y canela.....y las rebozamos en la mezcla.....

Para el Coulant

• ponemos en un cazo la cantidad de mermelada que queramos....y aproximadamente un vaso de agua, con una cucharadita de azúcar....cocemos un rato, hasta que la mezcla quede como un gel.
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Espero que os guste...